La cima della collina sassosa ed assolata che sovrasta la ripida "Erta del Tiracollo" ospita da sempre le uve del Tuchi (ex Tocai) che qui producono un vino particolarmente profumato e ben caratterizzato. Ottimo abbinato ai salumi, al pesce non solo di lago ed ai formaggi bianchi e giovani.

Vitigno: Tuchì (una volta chiamato Tocai)

Colore: Giallo paglierino con riflessi citrini

Profumo: Intenso e tipico

Gusto: Pieno e strutturato, acidità leggera ma persistente e retrogusto ammandorlato

Abbinamento: Aperitivo, pesce, formaggi bianchi e giovani, salumi della tradizione e a tutto pasto